いろいろなキャンプ料理

   煮物 

煮物といえばキャンプでは絶対に カレーが人気です。でもカレー以外にもたくさんキャンプ場で
作れるものがありますので、たまには違うものもおすすめです。そして煮込み料理ですので
みんなでわいわいと会話しながら、作れることが一番楽しみ。煮物に限り、食材は自宅で
下準備しないでキャンプ場でするのもおすすめです。




 簡単!クリームシチュー
   


クリームシチューは本当にとても簡単で失敗しらずです。キャンプで

作るので、お手軽な市販のルーを使用しまよう。野菜もお家で下準備が

出来るのであとは、キャンプ場で煮込むだけで出来上がります!

 材料(4人分) 作り方
肉(鶏肉、豚肉など)   300g
玉ねぎ   1個
じゃがいも   2個
人参   2/1個
サラダ油(またはバタ-)   大さじ1
  800cc(4カップ)
市販のルー   5〜6皿用1箱

1.野菜を適当な大きさに切って
サラダ油をひき、焦げないように
お肉と炒める

2.水を加え、灰汁をとりながら煮る

3.具に火が通ったら、ルーをいれ
再びとろみがでるまで弱火で煮込む

 


 チリコンカン
   


チリコンカンは缶づめの、お豆の水煮を使用すればとっても簡単に

出来ます。チップスにつけても、ごはんとたべても、パンにのせても

どんな食べ方にも合う優れものです。


 材料(4人分) 作り方
白いんげん豆(水煮缶・正味)   600g
牛ひき肉   400g
玉ねぎ   1個
にんにく   1かけ
トマト(水煮でもOK)   4個
  3カップ
塩、こしょう   適量
チリパウダー   大さじ2

1.お豆は汁気を切り、玉ねぎ、にんにく
みじん 切りにし、トマトは湯むきして
種をとり荒くきる。

2.玉ねぎ、にんにく、チリパウダーを
炒めて、ひき肉を入れる

3.残りの調味料と水を加えて、味が
しみるまでことこと煮る

4.最後にもう一度、塩こしょうで味を
整えれば出来上がり





 白菜とベーコンのはさみ蒸し
   


白菜とベーコンのはさみ蒸しもとても簡単です。白菜からたっぷり

お水が出るので、少々ほっておいても焦げる事なく美味しく出来上がる。

コンソメ、和風、クリームなんでも合うのも魅力的です。

 材料(4人分) 作り方
白菜   1個
ベーコン   600g
塩、こしょう   適量
バター   大さじ2
鶏がら顆粒(お好みの出汁で)   2〜3個
アルミホイル   落し蓋代わりに

1.白菜は最下部の芯を取り除き
葉と葉の間にベーコンをはさむ

2.鍋にバターを落として白菜達と
調味料をいれ、蓋をし蒸し煮にする

3.蒸し上がったら最後に塩コショウで
味を整えて完成




 簡単!肉じゃが
   


キャンプで簡単ににくじゃがも出来てしまいます。自宅で作る時は

お出汁からしっかり作るのがもちろん美味しいですが、キャンプですので

お手軽に市販のすき焼きのたれで美味しく作りましょう。

 材料(4人分) 作り方
牛薄切り肉   250g
じゃがいも(約3個)   500g
にんじん(2/3本)   100g
玉ねぎ(1個)   200g
サラダ油   大さじ1
すき焼きのたれ+水   お好みで

1.お野菜を乱切りにしておく

2.油をひいたお鍋に、野菜を入れしんなり
するまで炒め、お肉を入れる。
お肉は火が通ったら一旦取り出す

3.お水とすき焼きのたれをいれ、お肉を
戻し、煮汁が少なくなるまで、ことこと
煮たら出来上がり





 大根とひき肉のカレー煮
   


大根とひき肉のカレーにも、大根からたっぷり水分が出るので、少々

ほっておいても焦げる事なく美味しく出来上がります。ご飯の上に

たっぷりかけて丼にして食べると美味しいです。

 材料(4人分) 作り方
大根   2/1本
鶏ひき肉   250g
玉ねぎ   1個
おろしにんにく、生姜   1かけ
カレー粉   大さじ1
しょうゆ、みりん   大さじ3
鶏がら顆粒   大さじ1
水、片栗粉   適量

1.大根は角切りにし、玉ねぎは串切り
にんにく、生姜はすりおろしておく

2.鍋で玉ねぎ大根を炒め、ひき肉を入れ
全体に油が回ったら、にんにく、生姜
調味料を入れる

3.あくをこまめにとり、大根が柔らかく
なったら、最後に片栗粉でとろみを
つけて完成


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